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Etudes sur "La vie chère", le problème de la viande

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Détails de l'oeuvre/objet

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Numéro d'inventaire :

2012.6.150

2012.6.150

Titre :

Etudes sur "La vie chère", le problème de la viande

Dénomination :

Auteur :

DEGOUY Paul (écrivain)

GOMOT H (préfacier)

Millésime de l'oeuvre :

1922

1922

Période (siècle ou millénaire) :

1er quart 20e siècle

Inscriptions - Marques :

numéro d'inventaire

numéro d'inventaire

Précisions inscriptions :

2012.6.150 (quatrième de couverture, au crayon)

2012.6.150 (quatrième de couverture, au crayon)

Mots clés :

-Préface par M. Gomot -Avant-propos -Considérations générales -le Comité d'approvisionnement, une excellente initiative écartée par l'Administration, les prix-limite conventionnels -Chez le producteur -L'Intendance et les Commissions de réquisition -Les travaux de Paul Vincey -Les mandataires, la resserre, la criée, la compression des cours -A la Villette, les commissionnaires, les Chevillards -Le boucher détaillant -Les consommateurs, Mangeons-nous trop de viande? -Les projets de M. Joubert, de M. Monthulet, de M. Tainturier, un discours de M. Sellier, un rapport de M. Ceccaldi, les voeux de la Société des Agriculteurs -La taxation, les restrictions, expériences diverses, boucheries municipales, boucheries contrôlées, coopératives -Les Abattoirs industriels -La viande frigorifiée -Les nouvelles causes de hausse en 1920, le projet Thoumyre, l'abatage des veaux -Le porc, le lapin, la volaille et les oeufs -Le poisson -Quelques réflexions et quelques conseils -La baisse de 1921, la situation de notre cheptel

Technique et matériaux :

papier (impression)

Dimensions :

H. 22,8 cm ; l. 14,3 cm ; E. 1,9 cm ; VOLUM. 0,0006

H. 22,8 cm ; l. 14,3 cm ; E. 1,9 cm ; VOLUM. 0,0006

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