Détails de l'oeuvre/objet
Numéro d'inventaire:
999.1.11
Dénomination:
Auteur:
Exécutant:
Epoque - Style:
Millésime de l'oeuvre:
1907 vers
Période (siècle ou millénaire):
Description en langage naturel:
Opération qui consiste à séparer les gaufrettes et à les fourrer avec une crème au beurre parfumée à la vanille, au chocolat à l'aide de grands couteaux flexibles. Une fois fourrées, elles sont laissées à l'air environ deux jours pour les déssecher. Enfin les gaufrettes sont découpées et prêtes à être emballées. Les cassées que l'on voit au premier plan à droite sont vendues au personnel ou broyées et incorporées dans la pâte à raison de 2 à 3%.
Représentation - Iconographie:
usine ; machine ; atelier ; ouvrier ; biscuit ; femme ; pâte ; chignon ; industrie alimentaire
Inscriptions - Marques:
légende ; numéro d'inventaire ; numéro
Précisions inscriptions:
11. - BISCUITS OLIBET Découpage des Gaufrettes / Edition spéciale des Biscuits Olibet (recto, angle inférieur droit) ; CARTE POSTALE / La Correspondance au recto n’est pas acceptée par tous les Pays Etrangers (Se renseigner à la Poste.) / CORRESPONDANCE / ADRESSE / BISCUITS OLIBET - PARIS / Gorce, fecit, Talence - France (verso) ; C 200 (verso, angle supérieur droit, au crayon) ; 999.1.11 (verso, angle inférieur droit, au feutre)
Technique et matériaux:
Dimensions:
H. 9 cm ; l. 14 cm
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