La restauration d’œuvres d’art est au cœur de la vie des musées. Son objectif est la conservation de biens abîmés par le temps. Les interventions des restaurateurs respectent de grands principes appris à l’INP (Institut national du patrimoine), durant leur formation spécialisée. Elles sont documentées et aussi réversibles que possible. De même, toute transformation doit être clairement identifiable. Les fragments enlevés, historiquement pertinents, sont conservés.

Aussi, aux côtés des restaurateurs, le conservateur veille à ce que soit respectée l’intégrité de l’œuvre. Toute restauration est d’ailleurs précédée de la consultation des instances scientifiques prévues à l’article L. 452-1 du Code du patrimoine, à savoir la Commission régionale scientifique de restauration qui conseille et contrôle le travail envisagé.
Suite au récolement décennal, le Musée d’Art et d’Histoire de Dreux a entrepris d'importantes restaurations. Celles-ci ont été de trois types. Tout d'abord, trois œuvres ont été confiées au C2RMF (Centre de recherche et de restauration des musées de France) qui les ont analysées grâce à l'imagerie radiographique, infrarouge et ultraviolet, puis les ont abritées durant les interventions effectuées par Emmanuel Joyerot, Ludovic Roudet et Yolanda Mendili. Par ailleurs, une œuvre a été confiée à deux restauratrices de sculptures (Anne-Laure Goron et Hélène Dreyfus) : La Fille prodigue de Raoul Verlet. Cette statue se trouvant dans un jardin public, elles sont intervenues sur place. Enfin, le patrimoine classé monument historique n'a pas été oublié. En l’occurrence, une œuvre se trouvant dans l'église Saint-Pierre a été restaurée par Isaline Trubert avec l’accompagnement de la Conservation régionale des antiquités et objets d'art.
Dans cette section, l'ensemble des contributeurs expose son rôle dans les différents domaines opérationnels qu’ont impliqués ces chantiers. Ces contributeurs offrent la possibilité, à partir de l'analyse historique de chaque œuvre et des constats effectués avant et après restauration, de comprendre les choix déontologiques et techniques, de A à Z.